linea株式会社様のWebサイト内Blogで京都の包丁専門店「食道具竹上」様の取材・ライティングを担当しました。

お店を営む代表取締役の廣瀬康二さんは、「庖丁コーディネーター」。全国で包丁の研ぎ方講座や講演を行っておられ、一人ひとりに合った包丁の提案をされています。

「包丁は最大の隠し味」と廣瀬さん。素材のもつおいしさを最大限に生かす包丁をぜひ探してみてはいかがでしょうか。

詳しくは、こちらをチェックしてくださいね。