「Leaf 2021年2月・3月号」の「街とつながる！Leaf創刊25周年コラボ企画」にて滋賀・草津にある「古川酒造」の古川睦夫さん、古川毅さんのインタビューを担当させていただきました。

米の美味しさを引き出すことにこだわった、伝統の製法についてお話を伺っています。

こちらは、京都・滋賀の書店、コンビニ、インターネット、または電子ブックでもお買い求めいただけます。