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achives

2015.11

リビング京都「継承者は、こんな人」を取材しました。

11月28日号のリビング京都で「継承者は、こんな人」を取材しました。

記事はこちら!

歴史の街、京都には古くから受け継がれている伝統工芸や伝統芸能がたくさんあります。
しかし近年は後継者不足で、その伝統が次世代へ引き継がれていかなくなる例が深刻化しているそうです。
そんな中で京都の伝統文化を守り続けている継承者の方々に、今回はお話を聞かせていただきました。
ご紹介させていただいた4名の方は、皆さん違うお仕事をされていたけれども色んなきっかけによって、伝統の継承者となったという方々です。
伝統を愛する気持ち、次へ伝えていきたいという思い。
こうした真摯な気持ちこそが、この京都という街、その魅力を作り上げてきたんだなと思いました。

ご協力いただいたのは、
日栄軒本舗の林日佐子さま/日吉屋の西堀耕太郎さま/増田商店の増田善幸さま/ 馬場染工業の馬場麻紀さま。
どうもありがとうございました!

リビング京都「寒い日は、グラタンの日!」を取材しました。

グラタンといえば海老とマカロニが定番ですが、

トリッパに、西京みそとスダチ、湯葉とヨモギ麩、燻製の生ハムと揚げナス・・・・・・。

こんなにいろんな種類の素敵なグラタンがあるんですね。

あつあつトロトロ、クリームの味わいが優しい、幸福な冬のごちそう。

ひとくち食べれば、寒い街も灰色の空も、この幸せを味わうためにあったのかなんて思ってしまいそうです。

今週に入ってぐっと寒くなってきましたね。もうすぐ12月。京都に冬がやってきます。

素敵なグラタンで、心満たされてみてはいかがでしょうか。

ご協力いただいたのは、

イル トバンキビストロ セー洋食と葡萄酒のお店 サフラン・サフラントラットリア プッチーロ のみなさま。

どうもありがとうございました!

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